آش انار

# آش_انار

مواد مورد نیاز:

بلغور: 1 پیمانه
برنج: 1 پیمانه
نخود (نیم پز شده): 1 پیمانه
سبزی آش: 1 کیلوگرم
پیاز (سرخ شده): 1 پیمانه
آب انار: 6 یپمانه
گلپر و سماق: به میزان لازم
گردو (نگینی خرد شده): 1 پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا داغ: به میزان لازم

روش پخت:

1- بلغور، برنج (از قبل به صورت جداگانه با مقداری آب خیس و در این فاصله چند بار آب آن عوض شده) و نخود را داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا بپزد.

2- آب انار، سبزی (اسفناج، جعفری، تره، گشنیز و نعنا) و پیاز سرخ شده را به مواد افزوده و بگذارید تا سبزی بپزد.

3- نمک، فلفل زردچوبه، سماق، گردو و گلپر را به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بگذارید تا بجوشد.

4- آش آماده شده را داخل ظرفی سرو کرده و با دانه های انار و نعناداغ تزیین کنید.

برچسبها: آش انار